Sunday, May 11, 2014

Плодовo-шоколадов кекс/Naked cake with chocolate and fruits


Майка ми 

В рояка спомени свещени,
де моя дух сега се губи,
се твоят образ въжделени
духът ми, майко, среща, люби.

Ти люлката си ми люляла,
със песни жалостно-упойни,
над мен по цели нощи бдяла
през мойте нощи безпокойни.

Под твоето крило растял съм, 
наяквал съм под грижи мили,
от твойта реч и взор черпал съм,
и радост и духовни сили.

Душата ми от теб научи
да мрази, да обича страстно,
от твоята душа засучи
любов към всичко тук прекрасно.

Ти ме роди, но ти ми даде
и светлото, що в теб блестеше,
ти и човека в мен създаде
ти два пъти - ми майка беше.

Иван Вазов

Честит празник на всички майки!! Днес ми е много трудно да пиша… Стиховете казват всичко. Много са посветени на майката и всичките са прекрасни и истински… 

Продуктите за този наситен с много цветове и вкусове кекс:



Адаптирано от тук
1 портокал
100гр. черен шоколад
125гр. масло
3 яйца
280гр. захар
100гр. гъст айрян
25гр. какао
250гр. брашно
1 1/2ч.л. бакпулвер
щипка сол

Измивате портокала, слагате го в дълбока тенджера и наливате вода, колкото да го покрие. Варите го около 30 минути, или докато омекне. Изваждате го от водата и го пасирате на гладко пюре. Ако се чудите наистина ли трябва да е с кората… Да!! Точно така… Става невероятно.. с осезаем привкус на портокала.
Разтопявате шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова и ги оставяте да се охладят леко.
Смесвате брашното, какаото, бакпулвера и солта.
В купа разбивате яйцата и захарта на пухкав крем, добавяте айрана, охладеното портокалово пюре и шоколада. На 2-3 пъти прибавяте сухите съставки и внимателно разбърквате.
Загрявате фурната на 180Ц и намаслявате форма за кекс. Изсипвате тестото и печете около 40-50 минути.

Аз гарнирах с разбита сметана,малини и боровинки… 




3 comments:

  1. Благодаря ти, мамо,
    за твоя топъл скут,
    за майчиното рамо,
    за майчиния труд.

    Благодаря ти още
    за ясния ми ден,
    за грижите ти нощем,
    когато бдиш над мен.

    За нежната закрила,
    за кроткия ти глас,
    за всичко, майко мила,
    благодаря ти аз!

    Асен Босев

    Ето това помня от детството
    А майка,е най-хубавото което ни се случи в живота и детството ни...
    Честит празник

    ReplyDelete
  2. Красиво и точно!
    Честит празник :*

    ReplyDelete
  3. Майка ти беше прекрасен човек и заслужава винаги да си спомняме за ния с добро и уважение.Ина мен ми липсва.За съжаление оценяваме хората когати ги загубим.

    Пламъкът ти мамо, нека свети!
    Той топли ме и не съм сама...
    Заради мен си спряла ветровете,
    а днес поклон и цвете ще ти дам.

    ReplyDelete